Zutaten für
1 Portion
- 12 dag* Mehl
- 3 Eier
- 3 dag* Zucker
- etwas Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Milch nach Bedarf
- Rosinen
- Butter oder Fett zum Herausbacken
* 1 dag = 10 gr.
Zubereitung
2 Butter erhitzen. Circa die Hälfte des Teiges (etwa 1/2 cm hoch) in die Pfanne einfüllen. Rosinen draufstreuen.
3 Etwas warten, bis sich der Teig von der Pfanne lösen läst. Im Ganzen umdrehen und zugedeckt etwas warten. In der Pfanne mit einem Küchenhelfer „zerreißen“.
Tipp: Wie der Kaiserschmarrn richtig flaumig wird, sieht man im Video.
